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      京城小資甜品 縱享甜蜜時光

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      • 北京旅游網綜合

      生活中總有一些美好的時刻,令人格外珍惜和銘記。比如黃昏時,和愛人牽手在公園漫步;比如為家人精心準備一桌菜肴;再比如和閨蜜相約,在一個陽光灑滿屋子的午后,一邊聊著趣事,一邊品嘗美味的甜品……在北京最好的季節里,別窩在家里,和閨蜜約起來吧,享受甜蜜時光!

      宇甜品

      宇,是一家創立于 2014 年的設計師創意甜品品牌,在西式甜品中揉入了中式食材,并且融合時代美學的設計風格去呈現每一口“微甜主義”。除了理念創新,這家店的設計感非常強,在工體的鬧市中顯得格外清新。店主在歷時了兩個月的采風后,以日式風雅為基底,以日本文人所繪的官能體驗為設計靈感,并且運用7種日本當地特有食材,催生出和風系文集式的甜品菜單「 青 澤 岸 · 雅 集 」。如同富士山一般的白雪紅豆,造型來源于葛飾北齋的《富岳三十六景》,紅豆味很濃厚,可以嘗出食物本身的原味,整體的甜度剛剛好。還有九階抹茶大福,采用頂級抹茶粉,味道由淡到濃,絕對是抹茶控的最愛。

      地址:北京市朝陽區工體北路1號院春秀路入口(永利國際北側)

      宇治茶鋪

      宇治隸屬京都府,歷史悠久,盛產日本特優級的茶品“宇治茶”,被譽為日本三大名茶之一。相傳日本鐮倉時代,圣僧明惠商人在宇治栽培了日本的茶樹,因此宇治被譽為日本茶的故鄉。

      宇治茶鋪使用的所有抹茶粉全部由日本空運而來,確保純天然,不含任何的色素和添加劑。店里的招牌主打是抹茶冰淇淋,跟其他冰淇淋相比較,宇治茶鋪的抹茶口味用一個字概括就是“苦”。首先,宇治茶鋪在制作過程中加入的抹茶含量比較高,雖然店員也會跟每個顧客溝通,是否對苦味耐受,并根據個人口味適當加一些糖,但一般不會超過10g,所以與市場中普遍偏甜的口感比起來,還是會有一點點苦,從養生的角度來講,控制糖分的攝入是非常關鍵的。

      這里的抹茶千層特別好吃,一口咬下去,抹茶的微苦和奶油的香甜混合,苦中帶甜,就喜歡這種味道!

      地址:北京市東城區王府井大街138號北京apm5層

      雙風車咖啡館

      雙風車是一家獨立咖啡館。無論咖啡師還是顧客,都有著清澈、質樸、善良的眼睛,光顧最多的是林大的在校生,或者是林大的畢業生。

      他們的紅絲絨蛋糕最好吃,扎實的海綿體,好看的紅曲粉,酸甜口味的奶油,紅色讓人振奮,所以每個第一次來雙風車的人,都應該毫不遲疑地叫一塊紅絲絨。

      黑松露巧克力,底層榛子碎餅干托,上層不加一粒糖的黑松露巧克力,香調豐富,舌尖燙熟可以滑入喉嚨,是這家小店新的嘗試。

      北海道雙層芝士,好像小樽的Letao,馬斯卡彭乳酪和咸芝士的雙層漸變,6寸切角搭配低溫烘焙的蛋糕碎,口感時而輕薄時而厚重,味道很棒!

      地址:北京市海淀區靜淑南里翰瀾庭2號樓1層110室

      客從何處來

      三里屯紅磚墻的機電學院里有不少好店,院落一角的 “客從何處來” 就是備受推崇的一家甜品店,絕對的高逼格,一進門就透著一股高冷范兒。這里不僅吸引了力鹿晗和田馥甄等明星的光臨,也是很多甜品愛好者的心頭好。

      據說每款甜品都有一個背景故事,并且精心搭配了高端專屬餐具,出自純手工廚具品牌Cutipol,就好像餐具是為甜品而設計,餐具與甜品合二為一,缺了誰都少了滋味。客從何處來,重點在“客人”,老板希望遠道而來的客人能有一個交流的空間。

      好吃的千層蛋糕需要每一層餅皮和奶油厚薄均勻,層次分明的同時又能保持一塊完整蛋糕的口感。這些要求客從何處來的千層蛋糕都做到了。21層餅皮厚薄、大小一致,層層緊密但卻層層分明,很多人都說這里的千層蛋糕媲美Lady M。

      地址:北京市朝陽區三里屯機電學院四號院10號樓南一號

      To my dearest

      To My Dearest 是一家法式甜品店,這里采用創新的多層設計,極簡美學風格的裝潢,呈現極為舒適的用餐環境,三層開闊的空間讓賓客在城市嘈雜的人群中找尋一絲安靜與清新,悄聲隱藏在帝都傳統的文藝胡同街區東四十條。

      店內環境清新,小資格調滿滿,在這里度過周末,簡直能滌蕩一周的疲憊!甜品取名也都創意滿滿,絕對滿足你的少女心,原材料都來自法國。對甜品的喜好,完全是件很個人化的事情,好在店內選擇頗多,無論外貌或口味,總能找到一款合適的。

      焦糖蘋果泡芙,把卡仕達和奶油混合而成,咬一口hold不住的奶油,底層的烤蘋果都沁著香甜還起著解膩的效果。

      那些顏值高的甜品總讓人擔心品質,溫莎伯爵夫人幸免于此,巧克力的膚色下點綴著四顆美麗的紅寶石,蛋糕芯部也是有層次的,有人愛樹莓的酸甜、有人愛帶點冰渣的口感、還有人欣賞他毫無厚重感的甜味。

      地址:北京市東城區東四十條96號

      Tian品

      這家法式甜品店估計在納福胡同走十個來回都不敢保證你能找到,畢竟它藏身于冶金自動化研究所里~

      凡是帶海鹽標簽的食物都心生歡喜,比如海鹽烤鱸魚、海鹽巧克力,每次吃海鹽都要感恩大自然的饋贈。鱷梨海鹽芝士是通透的鱷梨綠,自帶春天的屬性,鹽和糖在一起似乎有協同作用,口感更飽滿。

      草莓樹莓白巧克力,看似有千層蛋糕的嫌疑,又不是常見的切角蛋糕,畢竟食材全暴露在外。草莓上點綴的竟然是金箔~

      地址:北京市東城區景山中街納福胡同13號冶金自動化設備研究所內南院


      • 編輯:方月月
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