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      房山琉璃河鎮周莊村慧田農莊 宮廷菊花宴復原“御膳房”味道

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      • 北京晚報

      秋日里百花開盡,菊花迎來了最燦爛的季節。賞菊的去處不少,但是品菊的地方不可多得,房山琉璃河鎮周莊村的慧田農莊就是一個讓眼睛和味蕾都能滿足的好去處。

      走進周莊村,遠遠地就能看到一大片大棚,菊花就種在這些大棚里。慧田農莊共有10畝菊花,其中觀賞菊花365種,食用菊花12種。走進大棚,仿佛身處菊花海,各色菊花競相綻放,淡淡的香氣彌漫在空氣中,孩子們在花叢間奔跑,大人們找各種角度拍照,流連其中,“我從來沒見過這么多種菊花,真是太美了!”第一次來的王女士感慨道:“仿佛發現了一個世外桃源。”

      雖然有三百多種觀賞菊花,但慧田農莊的“王牌產品”是特色菊花宴。菊花入菜不是簡簡單單地把菊花摘下來放在菜品里烹制即可,食用菊花的選種和培植、生長過程中對各方面條件的監控都是非常嚴格的,并不是任何菊花都可以用來做菜,這其中是有很高的技術含量的。

      “我們以有機標準種植食用菊,用了5年反復試驗,才有了品類豐富的菊花宴。”慧田蔬菜種植專業合作社社長王雷說。如今的慧田菊花宴已經非常成熟了——菊花涼拌菜、菊花茶、菊花餡餃子、雞蛋菊花餅以及壓軸的菊花火鍋,每一道菜都既好看又好吃,“就算吃別的菜沒有拍照的習慣,品菊花宴時絕對放不下手機。”

      據史料記載,慈禧太后鐘愛菊花,慧田菊花宴復原了慈禧太后喜歡的萬壽菊花鍋,是貨真價實的“御膳房”味道。對于吃貨來說,只是御膳房三個字就能勾起無限遐想,能吃到皇帝太后才能享用的宴席,絕對能在朋友圈炫耀許久。

      賞完花,溜達到村民的小院,在蕭瑟秋風中來一頓熱氣騰騰的菊花鍋子,可謂是一大享受。菊花火鍋有一個人小鍋,也有鴛鴦大鍋,菊花瓣放入湯內,片刻間菊花的清香溢出,夾起菊花瓣,配上牛羊肉卷放入口中,鮮美至極,清新爽口。從中醫角度來講,菊花久服具有利血氣、輕身、益壽的功效,品菊花宴稱得上美容養顏,一舉兩得。剛吃完菊花大餐的劉先生笑著說:“看花兒這里有三百多種,吃花兒這兒也能管飽,下次我得帶著全家人一起來!” 車社

      GO提示

      自駕:走京港澳高速公路琉璃河出口——岳琉路——平各莊村北街即可。

      公交:在天橋乘坐917快車或838路開往涿州開發區,到琉璃河水泥廠換乘房28路或房40路開往福興方向,招呼站下車即可。

      • 編輯:張曉芳
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