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      北新橋吳裕泰:一杯菊花茶 悠然度秋日

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      • 北京晚報

      吳裕泰市場營銷部經理高然介紹,與菊花火鍋的熱鬧不同,菊花茶喝的就是一份悠然自得。可以泡茶的菊花有很多種,常見的有杭菊花、黃山貢菊、大黃菊等,而高然著重推薦的是“顏值”高的大黃菊。

      黃菊朵大、色艷形美,口感也好。一朵大黃菊經過沸水沖泡,在玻璃杯里上下翻滾,浸潤后花瓣在杯中徐徐舒展,色如龍袍、形似繡球、湯色金亮、芳香怡人。黃菊花瓣中還含有多種氨基酸、維生素和微量元素,其中的黃酮類物質也能在泡飲中滲透到水中,長期飲用有益健康。

      不過,飲用菊花茶也有很多需要注意的小細節。菊花性涼,嗓子不舒服或者肝火較旺的茶友可以多喝一點,而脾胃虛寒的人最好少喝。沖泡菊花茶最好使用透明的玻璃杯,這樣能觀賞到菊瓣上下翻滾、沉浮的動態,視覺體驗好。多人飲用,可以選用透明玻璃茶壺,放入3朵至5朵菊花,沖入沸水泡兩到三分鐘,再依次分杯即可。孫文文

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      菊花泡茶,從口感的考慮出發,建議最好不要飲用味苦的野菊花。

      • 編輯:張曉芳
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